kampot pfeffer kambodscha

Das Wiederverschließen der Kraftpapierbeutel erfolgt mittels eingearbeiteter Druckleiste. Beste Selektion per Hand, im edlen Geschenkglas. Im Pflichtenheft der KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) sind die RegelnEs gibt zwei Arten von Pflanzen, die von den Bauern in Kampot verwendet werden dürfen: „Kamchay“ und „Lampong“ (oder „Belantoeung“), die lokal als „große Blätter“ und „kleine Blätter“ bekannt sind.

Hier vorrangig bei den französischen Starköchen.

Kampot Pfeffer wird hier traditionell seit dem 13.Jahrhundert angebaut.

Kaufen und genießen Sie unseren echten Kampot Pfeffer, einen fast verschollenen Schatz der Natur.Mit seinem einzigartigen Aroma begeistert er als „bester Pfeffer der Welt“ Gourmets und Hobbyköche auf der ganzen Welt. Der intensive Pfefferanbau, in dessen Tradition auch der aktuelle Pfefferanbau in Kampot steht, lässt sich bis in die 1870er Jahre zurückverfolgen.

Schlechte Zeiten für den Anbau von Kampot Pfeffer: Der Pfeffer verschwand nahezu. Seine Geschmacksvielfalt sucht seinesgleichen. An der Südküste Kambodschas, rund 160 Kilometer südwestlich der Metropole Phnom Penh, liegt die Provinz Kampot mit der gleichnamigen Hauptstadt. Zurzeit sind 344 Produzenten von Kampot-Pfeffer bei der KPPA registriert.Die Hauptaufgabe der KPPA besteht im „Schutz und der Vermarktung“ des Kampot-Pfeffers.

Die Mitglieder der KPPA verpflichten sich, den Pfefferanbau nach strikten Regeln durchzuführen. Folgende Gründe brachten den Pfefferhandel aus Kampot praktisch zum Erliegen:Langsam erholt sich dieses wunderschöne Land mit seinen freundlichen Menschen von dieser schlimmen Zeit. 'TAK Kampot-Pfeffer' bietet einzigartigen, handverlesenen Premiumpfeffer aus der Region Kampot in Kambodscha. Hier befinden sich die Pfefferplantagen, welche diesen genussvollen Pfeffer herstellen.Aus dem Bus von Westen Richtung Kampot , fällt dein Blick auf zwei unterschiedliche Seiten. Was es in Kampot und Umland zu entdecken gibt, darum geht es nun. Kampot-Pfeffer zählt zu den “echten Pfeffer” Sorten.

Im Jahre 2008 hatte sie 48.310 Einwohner. Die Kampot-Pfeffer aus der gleichnamigen Region in Kambodscha gehören zu den besten Pfeffern der Welt. Genau das ist das Geheimnis des Kampot-Pfeffers.

Sie soll dafür sorgen, dass nur echter Kampot-Pfeffer auch als solcher verkauft wird.

Klima, Boden und die Erfahrung der lokalen Farmer sind Voraussetzung für einen sehr aromareichen Pfeffer, der jedes Essen aufwertet. Eine neue Zeit sollte für Kambodscha mit dem von den Vereinten Nationen (UN) im Sommer 1991 vermittelten Waffenstillstand und dem kurz darauf geschlossenen Pariser Friedensvertrag anbrechen.Doch die Roten Khmer unter ihrem Führer Pol Pot widersetzen sich allen Friedens- und Demokratisierungsbemühungen.

Ebenso aus guten Küchen nicht wegzudenken.

Dieser besonderen Kombination verdankt der Pfeffer sein außergewöhnlich fruchtiges und intensives Aroma.Bis in die 60er Jahre des vorigen Jahrhunderts war Pfeffer aus Kampot weltweit bekannt und galt als einer der besten Pfeffer der Welt. Der Kampot Pfeffer ist ein Kulinarischer Feinschmecker Genuss aus Kambodscha, ist ein wunderbarens Geschenk, um sich oder Freunde zu erfreuen. Wer auf einer Reise durch Kambodscha hierher kommt, interessiert sich natürlich nicht nur für den Kampot-Pfeffer. Ob rot oder weiß - Pfeffer aus Kampot gilt als das Gold von Kambodscha.

Auf Anfrage liefern wir an private und gewerbliche Kunden (Restaurants und Gewürzhandel)  größere Einheiten mit 250g, 500g oder 1kg Inhalt. Die Dosen werden von uns mittels Siegelband zusätzlich verschlossen. Die meisten Plantagen in Kampot werden manuell mit Wasser aus nahe gelegenen Brunnen bewässert. Damals wurde die Pfefferproduktion aus Ein Großteil der Pfefferproduktion Südostasiens wurde daraufhin in die 1960 gab es in Kampot noch rund 1 Million Pfefferpflanzen. Wenn es in der Regenzeit reichlich regnet, ist in der Trockenzeit eine Bewässerung erforderlich, da eine Pflanze alle 3 Tage 15 Liter Wasser benötigt.

Kampot wird von Touristen wegen seiner Lage in einer der schönsten Landschaften Kambodschas und wegen seines kolonialen Charmes geschätzt. Die Replikation erfolgt durch Stecklinge. Im Jahre 2005 wurde die Organisation Die Kampot Pepper Promotion Association, kurz KPPA, besteht aus 12 ständigen Mitgliedern, die alle vier Jahre von den Mitgliedern gewählt werden.

Diese Kletterpflanze wächst an Bäumen und wird im Pfefferanbau 4 – 5 Meter hoch gezüchtet.

Kampot Pfeffer wächst in der Region Kampot, einer Provinz an der Südküste von Kambodscha. 2008 wurde die KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) gegründet. Traditionell heißt, dass im gesamten Prozess komplett auf chemische Hilfsmittel verzichtet wird.

Dieses Label weist darauf hin, dass das Produkt in den Register der EU-Kommission aufgenommen und registriert ist.Der TAK KAMPOT Pfeffer wird in Verpackungen mit 30g, 60g oder 150g Inhalt verkauft.

Nur Pfeffer aus der Anbauregion Kampot darf diesen Namen tragen. So kam auch der Pfefferhandel wieder auf. Das feuchtwarme Tropenklima zwischen den Elefantenbergen im Norden und der nahen Küste am Golf von Thailand bieten im Zusammenspiel mit den nährstoffreichen Böden ideale Bedingungen für den einzigartigen Kampot Pfeffer. Kampot Pfeffer aus Kambodscha. Auf der einen Seite liegt das Meer. Das schwül-heiße Klima nahe der Küste des Golfs von Thailand gelegen, und die schweren Lehmböden schaffen die perfekte Grundlage für überragende Pfefferqualitäten.

Unser Kampot Pfeffer weiß ist eine besondere Rarität.

Beim Surfen im Internet tauchen in den letzten Jahren vermehr Anbieter auf, die "echten" KAMPOT Pfeffer zu Preisen anbieten, die unter den Bezugspreisen vor Ort in Kambodscha liegen.